小熊貓成長記

我家妞喜歡吃豆沙包，有時候看到電視上各種可愛的造型包子都很喜歡，我也想嘗試多做一點給她，讓她胃口能好一點。
這個小熊貓，是比較簡單的，所以是我第一個想嘗試的混色包子。
不過因為是自己邊做邊拍，很多細節沒有辦法一一拍出來（怕弄髒包包子的手）大家隨意看看哈~

用料  

小熊貓成長記的做法  

1. 4g酵母+2g白糖+1g鹽+300g溫水攪拌，放置旁邊。
   寬口容器倒入500g麵粉，中間挖個坑，一邊攪拌一邊倒入剛剛攪拌好的酵母液。覺得太乾就加多點水.....
   喜歡吃甜的話可以加多點白糖揉麵，這樣麵皮會甜一點。不過太多糖的話，攪拌要久一點哦。

2. 用筷子攪拌成絮狀，然後慢慢揉成一個光滑的麵糰。
   （好多教程說要揉10分鐘左右，我每次都是分鐘左右，可能是我力氣大？？）
   這個步驟可以在盆裡先進行預揉，等盆裡的麵粉都粘在麵糰不浪費了再放在案板上雙手用力揉。

3. 揉好後放在原來攪拌麵粉的盆裡，蓋上蓋子醒發1個半小時左右，看室溫的，氣溫高的話1小時都搞定了，醒到按進去不回縮就可以了。
   我一般都是整盆放在蒸籠裡面再蓋蓋子。
   一來是因為蒸籠比較高，發酵後的麵糰不會頂到蓋子不好弄。
   二來嘛，是我懶.....哈哈哈哈

4. 在等麵糰醒發的時候可以揉豆沙餡了
   因為是做給小朋友吃的，我沒有做的很大個，500g麵粉做了27個小包子，豆沙餡就揉27個吧，我沒有拍我揉的，因為懶的洗手再拍，反正大致是一樣的。網上找了圖片將就看看。
   畢竟我懶.......

5. 一湯勺的可可粉+2湯匙的麵粉揉成麵糰（不沾手就可以了）
   另揪一點白麵團備用。
   親們可以不用揉這麼大的白麵團，這是網上找的圖，我只是打個比方。
   畢竟我懶.....

6. 有工具的上工具，沒有工具上創意，大概做下耳朵啦眼睛啦鼻子啦。巧手有耐心的做個嘴巴也好。

7. 面發好後揪成一個個小劑子（這邊是27個小劑子，適合小盆友，大人的話可以加大點，比如500g麵粉做18個怎麼樣？？大家可以試試，反正面揉好了，大小自己定）
   接下來都是一樣的啦，
   擀平，包上豆沙餡，放在旁邊再醒發10分鐘。
   這10分鐘的話可以開始做熊貓的五官了，因為五官是不用醒發的，這會可以邊按五官邊等醒發。

8. 全部搞定後就大火冷水上鍋，上汽後（就是熱了有蒸汽啦）中火。
   這邊要說的是我是用電磁爐的，開始2000，然後轉1500.
   一般看大小的，素餡就15分鐘，肉餡就18分鐘這樣。
   關火後燜3分鐘，之後再揭鍋，就能看到好看又好吃的小熊貓咯~~~

9. 好看有好吃，誇誇我自己，哈哈哈

10. 看下這個麵皮