自己做的水果漢堡小泡芙，簡單又好吃~

水果漢堡小泡芙真的甜蜜又爽口，而且顏值更高更加解饞。當然最重要的是美味更健康啊，吃多少都不會膩，而且絕對不會出現肚子不舒服的問題。在家做簡單又健康，再也不用去外面買了！現在就跟我一起來感受一下吧，全家人都很喜歡吃的美食哦！

用料  

自己做的水果漢堡小泡芙，簡單又好吃~的做法  

1. 先來做酥皮，先把30克黃油軟化，手指戳動就可以，然後篩入20克糖粉，拌均勻，最後篩入40克低筋麵粉拌均勻，看不見乾粉就可以。

2. 然後放在油紙上面，上面再蓋一層油紙，擀成薄片，厚度跟硬幣的厚度差不多。

3. 再用模具壓出圓形，直徑大概在5.5釐米左右；可以做8-10個的量就可以，把多餘的邊角料再揉成團繼續壓出圓形；全部做好之後放在冰箱冷凍。

4. 鍋中加入30克黃油，先把黃油融化，再加入清水和牛奶煮開，把剩下的40克低筋麵粉倒進去，迅速拌均勻，反覆按壓，直到沒有面疙瘩就可以，最後鍋底粘有薄薄一層面糊，關火。

5. 把麵糊倒在盆中，晾至溫熱，分次少量地加入蛋液，用刮刀拌均勻，每次加蛋液之前都要徹底拌均勻，再加下一次。

6. 大約加了75克的蛋液，把麵糊用刮刀提起來，呈倒三角的狀態就可以了。

7. 再把麵糊裝在裱花袋裡

8. 均勻擠在烤盤上面；可以擠8-10個

9. 最後把酥皮蓋上上面，稍稍按壓一下。

10. 烤箱提前預熱10分鐘，上火190，下火190先烤大約15分鐘左右；再轉上下火170烤20分鐘左右；表面均勻上色即可。

11. 冷藏的淡奶油，加入15克白糖打發，打至有大的尖角就可以。

12. 再準備一些自己喜歡的水果。

13. 把泡芙上面的蓋切下來，中間先擠一層奶油，再把水果顆粒加點進去，上面再擠上奶油，擺放一些水果。

14. 把蓋子蓋上去就可以了

15. 自己做的水果漢堡小泡芙，簡單又好吃~你可以學起來了！

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