酸辣拌土豆片
來源：美味食譜館 2.45W
時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 土豆 | 200g |
| 蔥花 | 8g |
| 蒜末 | 10g |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 細砂糖 | 0.5大勺 |
| 小米椒 | 2個 |
| 杭椒 | 1根 |
酸辣拌土豆片的做法
土豆去皮，切成大概2毫米厚的片。燒一鍋水，水沸騰後放土豆片，煮熟，撈出來，瀝乾水分。
![酸辣拌土豆片的做法圖解 酸辣拌土豆片的做法步驟 第2張]( "酸辣拌土豆片的做法圖解 酸辣拌土豆片的做法步驟 第2張")
碗裡放上蔥花、蒜末、辣椒碎和白芝麻，油燒熱，澆在上面。然後放生抽、蠔油、醋、白糖，攪拌均勻。
![酸辣拌土豆片的做法圖解 酸辣拌土豆片的做法步驟 第3張]( "酸辣拌土豆片的做法圖解 酸辣拌土豆片的做法步驟 第3張")
土豆片裡放上杭椒和小米椒，倒入調料汁，戴上手套抓拌均勻就好。
![酸辣拌土豆片的做法圖解 酸辣拌土豆片的做法步驟 第4張]( "酸辣拌土豆片的做法圖解 酸辣拌土豆片的做法步驟 第4張")
小貼士
1、土豆煮熟會變得更透明些，很容易折斷。別煮得太爛，拌的時候很容易碎。
2、拌土豆片這種，最好下手，一邊拌一邊把土豆片捻開，讓每個表面都粘上調料。
「懶飯App」現已上線，點選連結即可下載
