糯米糰子

年味，也是為了紀念爸爸。
從小到大的小年夜都是幫爸爸和奶奶打下手，特別是這道糯米糰子的製作，我一定會參與其中。
爸爸走後的第二年我決心自己試試看，想把這份傳統延續下去。
糰子依然是過年的標誌。

用料  

糯米糰子的做法  

1. 糯米洗淨蒸熟，生薑蒜頭切末，與蔥花一起放進肉末裡，再加入調味料、料酒、生抽和老抽拌勻。

2. 糯米飯待完全涼後放入油攪拌。

3. 隨後把拌好的豬肉末和糯米飯放一起，再拌勻。這時候要用力，多放點油。

4. 隨後開始搓成團，不要太大不容易熟。搓好放進澱粉裡滾上一圈。

5. 鍋內放油燒熱，將滾上澱粉的糰子放入油鍋炸至金黃色。

6. 最後，也是關鍵——一邊炸一邊偷吃的時候小心燙。