榴蓮燉豬腳
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愛吃榴蓮,愛吃豬蹄。網上收到的菜譜,轉發分享。
榴蓮作為一種水果,並且是水果之王,雖然它的味道比較特殊,很多人不喜歡吃榴蓮,但是榴蓮是比較滋補的食物,營養價值非常的高,給我們提供的營養是非常豐富的,榴蓮也可以用來作為一些食物的輔料,比如豬蹄燉榴蓮就是一道獨特的美食,那麼下面就詳細的來介紹一下,豬蹄燉榴蓮怎麼做呢!
用料
榴蓮殼50克 | |
豬腳500克 | |
姜2片 | |
蔥花少許 | |
大茴1個 | |
花椒若干 | |
當歸10g | |
黃芪20g |
榴蓮燉豬腳的做法
把榴蓮殼裡面的白瓤用刀切下,成丁狀,備用。
把豬腳切成塊狀,花椒大料備齊。
鍋內放油,先將它們丟入鍋中炒香後,再把豬腳放進去翻炒,然後把炒好的豬腳塊放入旁邊的煲中,煲要提前放入清水、榴蓮殼、黃芪、當歸,開火煮上。
開始不要放鹽,待半小時後即將起鍋時,放入適量的鹽,再稍微燉一會兒,就可以喝了。
小貼士
營養價值:榴蓮是水果之王,生吃是滋補之物,而用來煲湯則滋陰補氣,而加上榴蓮囊是降火的,整體中和,所以這個湯溫補而不燥,味道清甜綿滑,口感一流。