辣炒年糕。韓式
來源:美味食譜館 3.13W
用料
年糕 | 400克韓式條狀 |
1200克水10克油100克洋蔥,切條1 湯匙 韓式辣椒醬1湯匙 糖粉50克 京蔥,斜切1小撮鹽,依個人口味調整2片 再製乳酪片,撕成小片 |
辣炒年糕。韓式的做法
1 將年糕和水入主鍋,以15分/100℃/小勺烹煮,倒入網鍋內瀝乾,置於一旁備用,清潔主鍋。
2 將油和洋蔥放入主鍋,以5分/100℃/速度1爆香。3 加入韓式辣椒醬和糖粉,以3分/100℃/速度1拌炒。
4 加入氽燙過的年糕、京蔥和鹽,以2分/100℃/反轉1拌炒,盛盤後鋪上乳酪片,待乳酪片稍微融化即可享用。