玫瑰蜜糖

玫瑰糖是雲南的特產。小時候的夏天，一定會有木瓜水+米涼蝦+玫瑰糖的組合，也許還要撒一點紅綠的蜜餞，甜滋滋的涼意就夠度過炎炎夏日了。

方子中使用新鮮採摘的食用玫瑰，按照當地農家的方法制作。

還望多多指教(๑˃̵ᴗ˂̵)و

用料  

玫瑰蜜糖的做法  

1. 摘花【圖大霧】
   取花瓣即可

2. 清理花瓣，去掉葉子等雜物，如果是早晨摘的花可能還需要晾乾露水（勿直晒）

3. 加入白砂糖，揉至花瓣完全變色
   變色情況見下一步
   （圖中糖在底部較多，不作為放糖量依據，同時砂糖可以多放，由於個人不喜甜且存放時間不太長所以放得較少）

4. 加糖揉至此圖樣

5. 加入蜂蜜，揉至完全融合，色澤光亮

6. 裝瓶密封，冷藏

小貼士

1、手、容器一定保持清潔乾燥，全過程避水避油，否則易發黴；

2、揉花比想象中費體力的多，請準備好；

3、產出大約是兩個圖示小瓶（300g紅棗茶瓶）；