酸辣爽脆的酸辣土豆絲
來源：美味食譜館 3.26W
做好這幾步，土豆絲也可以這麼爽脆可口！
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用料
| 土豆 | 1個切絲 |
| 配色辣椒 | 少許 |
| 調料： | |
| 幹辣椒 | 十個切段 |
| 蔥末 | 少許 |
| 姜 | 六七片 |
| 蒜 | 兩瓣切片 |
| 鹽 | 一勺 |
| 白醋 | 一大勺 |
酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法
土豆切細絲，放入涼水中，沖掉澱粉，水洗乾淨為止
![酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第2張]( "酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第2張")
水燒開後，放入土豆絲，燙30秒，立刻撈出放在涼水裡
![酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第3張]( "酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第3張")
熱鍋熱油，小火放入配料翻炒出香味
![酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第4張]( "酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第4張")
大火，快速倒入控水的土豆絲和配菜，放入鹽，最後放白醋，快速翻拌均勻就可以啦
![酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第5張]( "酸辣爽脆的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第5張")
