蝦皮薄餅

喜歡這個薄餅的濃濃蝦皮味。

用料  

蝦皮薄餅的做法  

1. 雞蛋打散，加入麵粉，拌勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麵糊呈稀糊狀態，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入鹽，胡蘿蔔丁，過水的蝦皮，用筷子攪拌均勻。

2. 薄餅模具加熱，兩片都刷少許油，到1.5勺麵糊在模具中間，緊壓5秒，繼續烘烤，兩面輪流烤，烤至兩面淺棕色。

3. 烤至兩面成這個色就可以了。

4. 配上濃濃的破壁濃豆漿做早餐。

5. 附上薄餅模具圖

小貼士

1.紅蘿蔔和蝦皮的量可以按個人喜好自行增減。
2.麵糊中也可以加些蔥花和火腿丁（因為我覺得喝豆漿，配上有蔥味的薄餅不太搭，所以沒有加）
3.破壁濃豆漿，等我下次拍照後再寫一寫教程。
4.這個量是兩人的量。