牛肉青椒

難以復刻的王先生家庭料理。紅燒。

用料  

牛肉青椒的做法  

1. 牛肉切片，青椒切片，蒜切沫沫。

2. 調製醬汁：將醬油、醋、糖、鹽預先混合在小碗中。

3. 冷鍋冷油，中火下蒜末炒至變色。下青椒，炒熟。

4. 鍋中補一些油，下牛肉，轉大火炒熟。

5. 到入醬汁。繼續翻炒一會兒。出鍋。

小貼士

1，牛肉選吊龍部位。
2.切片牛肉配切片青椒，切絲牛肉配切絲青椒。