廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）
來源：美味食譜館 2.1W
用料
| 豬肉， 2500 | 克 |
| 鹽， 30 | 克 |
| 白糖 250 | 克 |
| 高度白酒 130 | 克 |
| 五香粉胡椒粉姜粉共大約30g |
廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法
把肉切絲，調料拌勻醃製2-4小時
![廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第2張]( "廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第2張")
我用的這個62度白酒
![廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第3張]( "廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第3張")
腸衣清水洗乾淨白酒泡二十分鐘
![廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第4張]( "廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第4張")
灌好放在陰涼通風的地方晾7天左右
![廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第5張]( "廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第5張")
也可以用風乾機風乾12小時
![廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第6張]( "廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第6張")
這是風乾機風乾12小時後的樣子，大的是麻辣味，小的是廣味
![廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第7張]( "廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第7張")
![廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第8張]( "廣味臘腸（果乾機+自然風乾兩種方法）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
正不正宗我不知道，反正我就是記錄一下我家喜歡的味道
