素艾粿

用料  

素艾粿的做法  

1. 新鮮艾葉。

2. 洗艾葉有點費勁。

3. 鍋中加水，倒入艾葉。

4. 加一勺小蘇打。

5. 水開關火。

6. 趁熱撈出艾葉放到破壁機，加白糖，少許開水，趁熱打成糊狀。

7. 艾葉糊趁熱倒入粉（糯米粉500克，玉米澱粉100克，拌勻）中，加2勺豬油，揉成光滑麵糰，分成小餅，表面刷點食用油。

8. 上鍋蒸15分鐘。

9. 出鍋啦，吃不完放到冰箱儲存……蒸，煎都是美味的呢

10. 趁熱來一口。