芋泥八寶塔，談心首選下午茶點

用料  

芋泥八寶塔，談心首選下午茶點的做法  

1. 1 將芋頭放入蒸鍋，置於一旁備用。
   
   2 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以
   25分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組。
   清空主鍋。
   
   3 將蒸好的芋頭、奶油和糖粉放入主鍋，以
   2分/速度8混合至滑順。倒入大碗內備用。
   
   4 取一個大碗，在碗內刷上一層油，鋪一層保鮮膜，再刷一層油。
   
   5 在大碗底下鋪上蜜紅豆、蜜蓮子和葡萄乾，倒入一半的芋泥。
   
   6 將蜜紅豆餡壓平放到芋泥中央，再倒入剩
   餘的芋泥，壓實後放入冰箱冷藏15-20分鐘至定型，取出後倒扣脫模，即可享用。

2. ok

小貼士

本食譜係由美善品烹鈺顧問顏伶仔提供。
做法3的蜜紅豆粒、蜜蓮子和葡萄乾可替換成
喜愛的果乾或市售蜜八寶。