下午茶or早餐優選——芋泥塔

好久之前就想吃自己做的芋泥，今天，終於如願了

用料  

下午茶or早餐優選——芋泥塔的做法  

1. 把荔浦芋頭去皮切小塊蒸熟，大概20分鐘就可以。放在容器裡用勺子搗成泥。用筷子攪拌一下芋泥會更細膩一些。

2. 芋泥加入糖或者蜂蜜代糖等調味，然後分成兩份，取一份加入適量紫薯粉調成漂亮的紫色。沒有加紫薯粉的一份是嫩嫩的粉色。

3. 把圓形或其他形狀的模具放在盤子裡，交叉鋪上不同顏色的芋泥，然後去掉模具。

4. 把酸奶澆到芋泥塔上，然後撒適量堅果碎和麥片，喜歡的話可以最後篩一層紅豆薏米粉或黃豆粉，愛吃甜的話，糖粉也可以。

小貼士

①甜度自己掌握就好，適度調節。
②紫薯粉可以換成抹茶粉可可粉等，也可以直接蒸些紫薯搗成泥加入裡面。
③芋泥里加些牛奶或者煉乳味道更香甜。
④堅果碎一點口感比較好，但不要打成粉