芋泥早餐包

買了荔浦芋頭，蒸了一個，沒吃完，正好加些糖、牛奶和煉乳做了芋頭餡兒，來個早餐包吃吃😊

用料  

芋泥早餐包的做法  

1. 除芋頭餡兒和黃油外，入廚師機，打至初步拓展狀態，加入黃油，打至薄膜狀態

2. 麵糰取出，整理成圓形，醒發15分鐘

3. 麵糰分成9份，每份57克左右
   
   芋頭餡兒分成9份，每份25克左右

4. 小麵糰包住芋頭餡兒，入烤盤，稍微用手壓一壓，稍微按扁一些

5. 發酵1.5-2倍大（我用的烤箱發酵功能，再放兩碗熱水，大概80分鐘）

6. 發酵好後，在麵糰上面鋪上烘焙紙或者油布，上面再壓一個烤盤，170度18分鐘左右，具體溫度和時間請按自家烤箱調整。

7. 成品