燒烤風味包漿豆腐

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燒烤風味包漿豆腐的做法步驟圖,怎麼做好吃

暫居雲南,愛吃這邊的包漿豆腐,於是就開始了自制的研究之路

用料  

包漿豆腐 3塊
燒烤料 3勺
白芝麻 2小撮
白糖 1小勺
2勺
陳醋 1勺
雞精 1小勺
川天椒 4支
線椒 2支
老抽 1小勺
蔥花碎 兩撮
姜碎 1⃣️撮
蒜碎 2撮

燒烤風味包漿豆腐的做法  

  1. 將豆腐放進鍋內,煎至兩面金黃堅挺,火候要掌握好,不然外面容易焦掉,時間也不宜太久 豆腐容易變老口感不好

  2. 然後將少量老抽、料酒、倒入碗中,適量加入鹽雞精、糖、燒烤料拌好,將拌好的料汁倒入鍋內加少量水,煎煮3-5分鐘,即將出鍋時加入蔥花,蒜末和辣椒碎,在鍋裡煎煮2分鐘出鍋前加入陳醋,撒上白芝麻即可

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