雙椒鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞
來源:美味食譜館 3.37W
一直鍾愛雞肉製品,昨天突然收到來自老家聊城的一個快遞,還在納悶是什麼呢!沒想到有幸品嚐到了鳳祥的新品,鹹蛋黃嫩骨雞,和以往吃到的味道是不一樣的,因為選用的是雞背部靠近雞翅的位置,比雞翅更軟嫩,烤過之後外皮還酥脆,愛了!
用料
鹹蛋黃嫩骨雞 | 1包(7塊) |
乾紅辣椒 | 一把 |
鮮花椒 | 一把 |
蔥姜 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
雙椒鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞的做法
拿出一包鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞提前解凍
因為怕炸制,會增加油膩,因此選擇了烤箱烤制,烤箱預熱180度,放入雞肉烤15分鐘。外皮顏色金黃。
滿屋飄著香香的蛋黃雞肉香。
蔥切小段,薑切片,從這裡開始我竟然忘了拍照,我是有多迫不及待想吃雞肉啊!
炒鍋放油,放蔥姜,鮮花椒,乾紅辣椒爆香,加入一勺郫縣豆瓣醬煸炒,倒入烤好的嫩雞骨,翻炒均勻。(嫩雞骨本身有鹹味,郫縣豆瓣醬也有鹹味,就不用放鹽了)。
起鍋裝盤,本身有的蛋黃的香,加上花椒和辣椒的麻辣,更為這道菜增加了風味。
隔著螢幕都能感受到美味吧。
迫不及待來上一口,大大的滿足。