菜譜

Q彈白糖糕

來源：美味食譜館 2.17W
Q彈白糖糕的做法步驟圖，Q彈白糖糕怎麼做好吃

用料  

大米 250克
水 130克
白糖 100克
酵母 2-3克
油 少許

Q彈白糖糕的做法  

  1. 大米需提前浸泡好，大概要浸四個小時以上！浸泡前把大米洗多幾遍。

  2. 把浸泡好的大米、水、白糖一起放到破壁機裡打碎。

  3. 用一點溫水把酵母開了，然後混入打好的米粉內，把兩者攪拌均勻，最後封上保鮮膜大概一個小時左右（這個不一定的）

  4. 發酵好了就放少許油攪拌一下然後把米漿倒入塗抹油的盤裡，這個時候就不需要再攪拌了，放著靜止二十分鐘左右就可以了。

  5. 鍋裡需要把水燒開再放落去蒸，時間大概需要蒸20分鐘左右

  6. 這個是剛蒸好的效果

    Q彈白糖糕的做法步驟圖，Q彈白糖糕怎麼做好吃 第2張

  7. 要等涼了再切

    Q彈白糖糕的做法步驟圖，Q彈白糖糕怎麼做好吃 第3張

  8. 靚吧？

    Q彈白糖糕的做法步驟圖，Q彈白糖糕怎麼做好吃 第4張

  9. 好睇又好食

    Q彈白糖糕的做法步驟圖，Q彈白糖糕怎麼做好吃 第5張
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