好吃到舔手指的蒜蓉雞爪
來源:美味食譜館 2.16W
嘗試過雞爪的各種做法,某天無意中在下廚房看到了蒜蓉雞爪的菜譜,感覺很好吃的樣子,就買了雞爪回來自己做,改良了方法,想不到做出來味道很贊👍
用料
雞爪 | 1斤 |
桂皮 | 一小塊 |
生薑 | 6片 |
料酒 | 1勺(湯勺) |
大蒜頭 | 2個 |
生抽 | 1勺(湯勺) |
白糖 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
醋 | 適量 |
香菜 | 1小把 |
辣椒油 | 1勺(湯勺)不辣 |
好吃到舔手指的蒜蓉雞爪的做法
先剪掉雞爪的指甲,再用刀把雞爪一分為二
鍋裡水燒開後放入雞爪,桂皮,料酒,生薑煮8分鐘左右。煮熟後撈出過涼水,瀝乾水分。
準備調料,鍋內放油把蒜蓉炒一下,放點生抽,炒出香味。
用乾淨的盆裝入雞爪,放入生抽,白糖,醋,蠔油,還有炒好的蒜蓉,生薑沫,辣椒油,香菜,鹽(因為很多調料都是有鹽的,鹽最後根據需要加),喜歡吃辣的朋友可以放點小米辣,味道很贊👍
帶上一次性手套,盤它😄
成品,好吃😋
拌好後的雞爪放幾個小時入味後更好吃。