茼蒿煎餅
來源：美味食譜館 3.09W
用料
| 茼蒿 | 400g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵粉 | 150g |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 5g |
茼蒿煎餅的做法
麵粉中加入鹽，雞蛋和水攪拌，形成的麵糊一定是比較濃稠的狀態，將摘洗乾淨的茼蒿切成段放入麵糊中攪拌均勻，此時麵糊的狀態必然是比較粘稠，用筷子能挑起麵糊的狀態，接著不粘鍋內倒入適量油，放入麵糊攤平，小火煎制10分鐘後翻面，兩面煎制金黃後可盛出，趁熱吃，超好吃😋
![茼蒿煎餅的做法步驟圖，茼蒿煎餅怎麼做好吃 第2張]( "茼蒿煎餅的做法步驟圖，茼蒿煎餅怎麼做好吃 第2張")
小貼士
因為我喜歡吃鹹餅，所以直接在麵糊裡面加了鹽，如果不喜歡吃鹹的可以省略加鹽的步驟，盛出後沾番茄醬吃也是極好的
