小炒茼蒿
來源:美味食譜館 1.62W
茼蒿的新式吃法,可以給不喜歡吃青菜的小朋友們做起來啦~
用料
茼蒿 | 1把 |
胡蘿蔔 | 半根 |
雞胸肉 | 半塊 |
油鹽 | 少許 |
小炒茼蒿的做法
茼蒿洗淨
切細
燒一鍋水,放一點點鹽(蔬菜可保持綠色),煮開後放入茼蒿煮1分鐘(減少茼蒿味)
撈出後放入涼水中,洗下擰乾。(不過涼水的話,菜容易變黃)
準備半塊雞胸肉
將雞胸肉切碎,切一點胡蘿蔔丁
鍋中放油,放入雞胸肉,鹽,炒熟後盛出。放少許油,先放胡蘿蔔炒一會,再放入茼蒿,鹽,炒一分鐘,放入炒好的雞胸肉,攪拌均勻,關火出鍋。