肉末炒茼蒿

茼蒿的營養價值極高，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過普通蔬菜。

用料  

肉末炒茼蒿的做法  

1. 茼蒿洗淨切段備用

2. 肉切成末

3. 蔥薑蒜切末，油燒熱倒入適量植物油。加入肉末翻炒，加蔥薑蒜末，茴香、花椒粉，鹽，加入味極鮮和茼蒿翻炒。

4. 變色後，加入蠔油，水澱粉勾芡出鍋即可。

小貼士

炒青菜，急火翻炒，不要蓋鍋蓋，變色後出鍋即可。