簡單易做的手把肉配蘸料

跟朋友一起買了一隻寧夏的灘羊，手把肉就做起來了，也不顧尿酸高了。。。

用料  

簡單易做的手把肉配蘸料的做法  

1. 羊肉放到涼水裡泡兩小時，泡出血水，期間換水三次。
   然後冷水下鍋，放薑片。

2. 水燒開後，撇去浮沫。時長大概五分鐘左右。
   然後轉小火煮一小時。我用的最小火。

3. 放一把花椒

4. 小火開煮

5. 齊活兒

6. 蘸料。點睛之筆很重要。放入孜然粉或者孜然粒碾碎，洋蔥丁，芝麻，耗油，米醋，蜂蜜。攪和攪和。
   這個蘸料醋和洋蔥很重要！

7. 可以了

8. 手把肉配蘸料，開吃。

9. 哦，對了，我拿出煮熟的一部分放到烤箱烤了一下。也不錯哈！
   下次再把烤的菜譜補上。

10. 吃完螃蟹吃完羊肉，再來碗羊湯！
    羊湯用煮肉的湯，放白胡椒面，鹽，小蔥，香菜。香啊！

小貼士

煮肉不放鹽！