簡單易學 - 正宗手把羊肉
來源：美味食譜館 1.94W
簡單到不能再簡單的一道解饞菜
用料
| 姜 | 1塊 |
| 鹽 | 2大勺 |
| 花椒 | 30顆 |
| 羊排 | 2斤 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
羊排洗淨冷水下鍋 放5片姜 水開後將羊肉撈出
用另一盆熱水洗掉肉表面的血沫和髒東西
將焯過水的羊肉放入另一鍋開水中 加入5片姜 中火煮大約1個半小時到2小時
椒鹽的做法 用鍋將花椒焙微糊 和鹽一起用料理機打碎
羊排出鍋裝盤 吃的時候沾椒鹽即可 蒜切成小薄片 跟羊排一起吃
小貼士
1、羊排焯水的時候是冷水+生羊排下鍋，羊排焯水後，一定放到開水鍋燉，否則羊排會變得咬不動（做其他肉類也是同理）
2、燉羊排的時候除了放姜，不用再放任何調料；
3、如果懶得自己做椒鹽，超市有買現成的；
