義大利細面
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用料
| 義大利細面 | 200g |
| 肉餡 | 100g |
| 土豆（中等大小） | 一個 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 白玉菇 | 150g |
| 黃油 | 20g |
| 義大利麵醬一袋 | 250g |
| 鹽 | 6g |
| 迷迭香 | 3g |
| 橄欖油 | 20g |
義大利細面的做法
煮麵鍋中加少許鹽，水開後放入義大利細面，中火煮10分鐘左右即可，撈出過涼水控幹，加橄欖油拌勻。
炒鍋加熱，放黃油化開後煸炒肉餡，待肉餡炒幹變色後將土豆 洋蔥、蘑菇等配料放入鍋中煸炒5分鐘。
待土豆七成熟時將整袋義大利麵醬放入，加鹽、100g開水小火慢燉10分鐘，期間要用炒勺翻炒，避免糊底。
關火前撒入迷迭香。
小貼士
義大利細面和義大利麵醬在大型超市都可以買到，建議麵條煮好控幹後加橄欖油攪拌，口感滑潤…吃的時候根據個人口味適當加些胡椒粉、辣椒仔等就更正宗啦！
