義大利涼麵

老公比較喜歡吃麵條。

今晚為老公做了他喜歡吃的義大利涼麵。

他說味道好極了！😊😊😊

好開心啊！

用料  

義大利涼麵的做法  

1. 將涼水加熱，快燒開的時候把義大利麵放入鍋中，下水煮約8分鐘左右。
   注意：麵條下水後需要攪動，否則會粘到鍋底。

2. 義大利麵煮好後，可以先嚐一下煮熟了沒有。煮好後撈起來，瀝乾。
   （我放在了蒸籠上，下面有孔，可以把水控幹）。

3. 加適量橄欖油，然後用筷子把油和義大利麵攪拌均勻。

4. 將半根黃瓜去皮後切成絲。
   注意：用刀切的黃瓜比用刨子刨的黃瓜好吃！如果時間不那麼趕，可以選擇用刀切黃瓜。

5. 將切好絲的黃瓜放和義大利麵放在一起，用筷子攪拌。
   放入自制的調味料。（配方見下小貼士）

6. 裝盤。放入胡蘿蔔、圓椒、芹菜做點綴。

小貼士

1.義大利麵下水後需要攪動，否則會粘到鍋底。

2.義大利麵比一般的麵條要硬，所以至少需要煮8分鐘。

3.義大利麵煮好後，需要儘快放入橄欖油並攪拌均勻。否則麵條很容易粘在一起。

4.黃瓜用菜刀切成絲比用刨子刨的要好吃一些。不趕時間的時候，可以用菜刀切絲。

5.自制的調味料：少許醬油、醋、紅糖按照
1:2:1的比例調好（也可根據自己和家人的口味自己來搭配比例），再加適量的水將紅糖攪化，放入要吃的義大利麵，攪拌均勻。

PS：選擇紅糖是因為紅糖相對白糖更有營養，同時白糖在加工的過程中並不是全素。