茄汁鮭魚小美

用料  

茄汁鮭魚小美的做法  

1. 鮭魚刀花或者背部切3道口。
   魚身裡外抹鹽醃製30分鐘，➕料酒薑片。

2. 20克油15克姜爆香。3分鐘120度1速。

3. 魚沖洗下瀝乾水分。魚背在下，魚頭放刀頭高處。

4. 生抽10克，番茄醬60克，糖10克，水50克(淋魚身上)。
   8.5分鐘v反轉小勺。