白菜魚頭湯
來源：美味食譜館 1.31W
用料
| 水庫大魚頭 | 一半約600克 |
| 銀絲白兩棵 | 400克 |
| 薑絲 | 50克 |
| 小米椒 | 一個 |
| 胡椒粒 | 15粒 |
白菜魚頭湯的做法
魚頭洗淨，少許鹽醃一下
![白菜魚頭湯的做法步驟圖，白菜魚頭湯怎麼做好吃 第2張]( "白菜魚頭湯的做法步驟圖，白菜魚頭湯怎麼做好吃 第2張")
熱鍋倒油放入魚頭 ，把魚頭煎至兩面微黃放入薑絲再煎片刻
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煎好的魚頭加水，放入拍碎的胡椒粒，大火燒開轉中火煮十五到二十分鐘
![白菜魚頭湯的做法步驟圖，白菜魚頭湯怎麼做好吃 第4張]( "白菜魚頭湯的做法步驟圖，白菜魚頭湯怎麼做好吃 第4張")
煮至魚湯變奶白色
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加入奶白菜，放入薑絲，中火煮十分鐘，白菜熟透後加入辣椒粒，鹽調味。
![白菜魚頭湯的做法步驟圖，白菜魚頭湯怎麼做好吃 第6張]( "白菜魚頭湯的做法步驟圖，白菜魚頭湯怎麼做好吃 第6張")
美味魚頭湯做好了
![白菜魚頭湯的做法步驟圖，白菜魚頭湯怎麼做好吃 第7張]( "白菜魚頭湯的做法步驟圖，白菜魚頭湯怎麼做好吃 第7張")
小貼士
放入薑絲跟胡椒粒，辣椒粒，魚頭湯沒有腥味，小朋友喜歡喝，營養有助長高！
