彩虹蔬菜丁

用料  

彩虹蔬菜丁的做法  

1. 黃、紅燈籠椒，胡蘿蔔、豇豆等洗淨切成丁；玉米棒取玉米粒，紫甘藍也切成丁備用

2. 熱油鍋，爆香蒜蓉，先下比較難熟一點的玉米、胡蘿蔔和豇豆炒至斷生

3. 然後再下紫甘藍、黃、紅燈籠椒一起炒，加入蠔油和適量的鹽一起炒至全熟即可！西紅杮則洗淨切片擺盤

小貼士

家裡沒有青瓜，如果有，用青瓜片擺盤效果會更佳。