五彩蔬丁
來源:美味食譜館 2.18W
做菜多出來的蔬菜混在一起炒個五彩繽紛的蔬丁,好看又好吃,許多名菜不就是這樣偶然得到的麼😃
用料
大紅椒 | 半個 |
尖椒 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
洋蔥 | 半個 |
青瓜 | 半根 |
山藥 | 1段 |
五彩蔬丁的做法
做菜多出來的,還有一段山藥泡水裡了。
全都切成丁和塊。
冷鍋熱油煸下蔥,喜歡重口味的這裡可以加豆瓣醬炒,這樣更入味,最先加胡蘿蔔丁翻炒。
順序有先後,接著加大紅椒、尖椒、山藥丁翻炒,然後放洋蔥丁,最後放青瓜丁。
加鹽勾薄芡,出鍋前淋香油。