五彩饅頭丁

用料  

五彩饅頭丁的做法  

1. 將饅頭切1.5釐米見方的丁，將彩椒切成同樣大小的丁。

2. 將1個雞蛋打碎，攪拌均勻。

3. 將蛋液倒入裝饅頭丁的碗裡，用筷子攪拌，讓每個饅頭丁均勻裡上蛋液。

4. 炒鍋加油，油熱倒入饅頭丁翻炒，待饅頭丁呈現金黃，倒入盤中備用。

5. 炒鍋再加少許油燒熱，倒入彩椒丁翻炒2分鐘後倒入饅頭丁，翻炒1至2分鐘，加鹽，出鍋裝盤。