素炒五彩丁

素炒簡單的菜餚是非常不錯的選擇…

用料  

素炒五彩丁的做法  

1. 玉米剝粒，幹香菇、雞腿菇、青菜梗、胡蘿蔔切丁。

2. 熱鍋下油。

3. 待油熱，先下香菇、雞腿菇和玉米，快速翻炒至能聞到香菇的香味，加小量水煮沸五分鐘。

4. 水快乾時放入菜梗和胡蘿蔔，放適量鹽和雞粉，翻炒至水乾，即可裝盤。

小貼士

香菇一定要用乾的，會更香。菜梗我用的是綠筧菜梗，那天買的筧菜梗特別長，所以就地取材了。