五彩繽紛炒丁丁

各樣蔬菜隨便買買買～就成了五彩繽紛炒丁丁

用料  

五彩繽紛炒丁丁的做法  

1. 過程無影圖呀……
   
   全部洗乾淨，紅蘿蔔切細丁，為了熟快點～青瓜切成中等size丁丁，會爽脆點～肉切細粒，生粉同鹽適量醃下～玉米有新鮮玉米粒買當然好，沒有的話我買兩根玉米，自己用刀從上到下切出來，很容易的，自己注意安全就是，放在深點的碟切粒粒就不會怎麼跑出來的～香菇切粒～還有蒜蓉切碎備用

2. 香菇稍微用開水焯一下撈起，玉米粒也是稍微焯一下……因為怕洗得唔夠乾淨～覺得焯一下更好
   
   簡單說炒的：
   熱鍋，放蒜蓉炒紅蘿蔔，炒到基本熟調味，放上碟
   炒醃好的肉粒，想上點色加些小老抽，炒熟，放上碟
   炒焯過的香菇粒，稍加鹽調味，炒軟後放上碟
   再炒焯過的玉米粒，加糖同些小鹽調味，因為玉米其實未必夠甜的，加糖會帶出調味更好，炒幾分鐘後，上碟
   最後炒青瓜，調味炒一下，喜歡口感爽脆點就別炒太久～
   各種分別炒其實才會好吃，因為各自味道不同～至於味道自己邊炒邊試啦
   
   

3. 最後全部倒一起炒幾下啦，如果未夠味再加些小鹽或者醬油，就可以啦！