彩椒炒板筋

用料  

彩椒炒板筋的做法  

1. 板筋切條，用油、鹽、糖、生粉醃製15分鐘，彩椒切塊。

2. 在鍋放油，放蒜片，爆香，放板筋爆炒，快熟時，放少量醬油翻炒，上碟。

3. 放彩椒快炒，快熟時，放入板筋翻炒，放入澱粉芡（小量水、澱粉、鹽、糖、生抽），快炒，上碟！