春光明媚的一天，做個超級綿綿綿吐司

雨停了，天晴了，今日陽光正好，微風不燥，心情也跟著愉悅了許多。如此美好的天氣不做點好吃的豈不是辜負了春光？！
   想了想，20多度的氣溫最適合發麵，可帶著二寶沒時間蒸饅頭、包包子，所以我毫不猶豫的決定做個吐司。因為這種食物對於我們家來說太重要了，無論是早餐還是宵夜，搭配豆漿還是牛奶，它都是妥妥地一把好手。
   平日裡沒時間自己做的時候，也會經常光顧各類西點商店，饒有興致的品嚐各種口味的麵包，可時間長了以後，對那些胡裡花哨的款式都有些審美疲勞，唯獨這款平淡無奇、清清爽爽的白吐司能夠一如既往的入我法眼，樸實無華的外表下可以衍生百變吃法，絕對的其貌不揚卻潛能無限！

用料  

春光明媚的一天，做個超級綿綿綿吐司的做法  

1. 1、將除黃油外的所有食材，按照底層液體上層粉類的順序放入麵包桶內。（注意：酵母不要直接接觸到鹽和糖，可按對角的位置分開放置）

2. 2、啟動麵包機和麵程式揉至擴充套件階段時加入黃油（約15分鐘機器提示音響），繼續揉至完全階段（和麵程式結束），此時能撐開極薄且不易裂口的手套膜。

3. 3、將麵糰放置於溫暖處發酵至體積膨脹至1.5倍大，用手戳麵糰不回彈不塌陷。

4. 將麵糰取出排氣，平均分成3份，滾圓後加蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

5. 5、將麵糰擀成橢圓形面片。（鬆弛好的麵糰可塑性強，擀開時不易回縮）。

6. 翻一面，自下而上捲起，收口朝下。

7. 7、依次做完3個麵糰，再加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

8. 取鬆弛後的麵糰再次擀開，面片厚度約8毫米。

9. 9、翻一面捲起，圈數以兩圈半為宜。

10. 10、將做好的3個麵糰收口朝向一致，擺放至模具中，加蓋保鮮膜放置於溫暖處進行二次發酵。

11. 11、發酵至模具9分滿，拿掉保鮮膜，蓋上蓋子。（此時烤箱開始預熱，上下火180度）

12. 12、預熱結束後放入烤箱中層，上下火165度35分鐘。（注意各自烤箱溫差）

13. 13、烤熟後立即取出，放在烤架上晾涼。

14. 14、我喜歡吃邊緣比較酥脆的，所以多烤了一會兒，如果喜歡上色淺的，就酌情減少一點時間。

15. 15、組織細膩、香氣撲鼻，趁熱用手撕著吃真的是超級無敵軟綿綿~

16. 16、晾涼以後用鋸齒刀切片就可以了。