簡易盤茄子

材料簡單，動起來。

用料  

簡易盤茄子的做法  

1. 肉末，放生粉（澱粉），鹽，油醃一下。

2. 茄子，先切斜面。不用切太深，怕蒸完後斷

3. 切橫面

4. 蒸8分鐘左右，也可以自己選擇時間。

5. 蒜，姜，蔥白，兩粒小米椒（喜歡吃辣，多放），炒一會。放肉炒。

6. 炒的差不多就放水，生抽。煮一會以後放鹽調味，放老抽調色。沒有老抽，生抽多放。我煮的時候水太多了。。。之後，煮的差不多了就生粉加水勾芡。。起鍋

7. 放點蔥，小米椒點綴。此處小米椒不需要多，只是點綴而已。
   各位，加油。