胡蘿蔔蛋餅(專治胡蘿蔔不服者)

炒制後的胡蘿蔔只有甜味，沒有怪怪的味道，適合不愛吃胡蘿蔔的人；簡單又營養的早餐

用料  

胡蘿蔔蛋餅(專治胡蘿蔔不服者)的做法  

1. 胡蘿蔔去皮，用刮刀刮細絲兒；
   雞蛋洗淨，打到碗中，加兩滴美極鮮或料酒去腥，打勻

2. 熱鍋，少許油；
   下胡蘿蔔絲，翻炒至軟，加少許鹽調味

3. 將胡蘿蔔撥勻，雞蛋液倒入，鋪滿；
   小火兩分鐘，撒黑芝麻，黑胡椒；
   翻面，再煎一兩分鐘即可出鍋
   (可直接撕扯或捲起或切塊，也可加少許番茄醬調味)

小貼士

胡蘿蔔可以換成其他蔬菜，土豆西葫蘆之類的，只要能切絲的剩菜都可以利用上