酸菜燉豆腐

疫情期間，起早搶來的食材都是寶貴的。老豆腐煎好發現多了，於是一半做了東北亂燉，另一半嘗試一下酸菜燉鍋

用料  

酸菜燉豆腐的做法  

1. 酸菜擠水，切片；青椒切小方塊；姜蒜小米椒切末；香腸蒸熟後切片備用

2. 老豆腐對切一半，然後切半釐米厚的片。起油鍋小火慢煎，一面略焦黃色後翻面繼續煎，直到兩面金黃

3. 起油鍋（我加了豬油，更香）爆香姜蒜小米椒，加酸菜炒出香味。加半碗水，放入豆腐和香腸片小火慢燉，水快乾時加青椒炒斷生，加點雞精調味，盛出即可