簡單創新的全營養魚湯

鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹。
有人說，魚湯是這個世界上最好煲的湯也是最難煲的湯。
一碗完美的鯽魚濃湯鮮香濃郁，不僅味道鮮美，細膩醇厚，營養更是高出一般魚湯的幾倍。
沒錯，鯽魚濃湯帶給我們的這種滿足感，只應天上有。
但是想要把如此美味的鯽魚濃湯煲好也並非易事，尤其是鯽魚多刺，著實讓人望而卻步。
所以讓鯽魚湯更加有營養的方法就是，打破它！充分釋放鯽魚刺和骨頭的精華，從而獲取鯽魚的全部營養！

用料  

簡單創新的全營養魚湯的做法  

1. 加點料酒，放點切好的蔥姜去腥。然後再加鹽糖調味，醃製 1 小時。

2. 把胡蘿蔔、蘑菇洗淨，胡蘿蔔切成塊、鯽魚切成段。

3. 將所有原料放入飛利浦高速破壁料理機內，加1000ml水，使用點動功能把原料先粉碎，然後再選擇濃湯模式。

4. 把濃湯用濾網過濾一下並加熱煮沸。根據個人口味稍微調下味，就可以享用咯～