龍貓麵包

這個麵包其實是個變形的菠蘿包啦，上邊的酥皮小編很喜歡。

用料  

龍貓麵包的做法  

1. 中部麵粉部分製作
   把金像高筋粉、酵母、純淨水、牛奶、雞蛋放入攪拌缸裡
   低速攪拌成團

2. 放入空盆中，用保鮮膜封好，放入發酵箱
   醒發半個小時

3. 麵糰部分製作
   將金像高筋粉、改良劑、糖、奶粉、純淨水 放入攪拌缸中和勻

4. 然後加入醒發好的中種部分

5. 打至麵糰有筋度 加入鹽和黃油
   待黃油充分吸收後拿出來

6. 麵糰可拉伸出薄膜狀

7. 將麵糰收圓 封上保鮮膜 ，放在溫暖的地方鬆弛 約10分鐘
   鬆弛後把麵糰分成70g一團

8. 將麵糰壓扁

9. 包入蔓越莓，搓圓

10. 將剩餘麵糰搓成長條，將剩餘麵糰分割

11. 做成耳朵，放入發酵箱，醒發半個小時左右

12. 酥皮（龍貓臉）製作
    將黃油、糖粉攪至微微發白
    然後加入蛋糕粉、泡打粉、金像高筋粉拌勻

13. （貓臉部分）加入準備好的雞蛋拌勻
    包上保鮮膜。放入冰箱備用

14. 把發酵好的麵包拿出，刷上牛奶

15. 把準備好的貓臉取出，擀平

16. 用圓模切模割出圓形

17. 再對切

18. 放在麵包上

19. 放上眼睛

20. 放入上火180℃，下火160攝氏度的烤箱 烘烤17分鐘左右

21. 拿出放涼後，用巧克力筆畫上眼睛

22. 龍貓麵包就完成啦
    趁熱趕緊吃吧