內有乾坤的豬肚雞

在廣東有道漢族名菜，有極為霸氣的名字－“鳳凰投胎”。據說用來食療會讓膚色紅潤光澤，美豔動人，它就是豬肚雞。
濃郁的藥材香味，鮮嫩的雞肉和爽脆的豬肚，讓湯汁變得香氣馥郁。一碗鮮香的湯汁下肚，渾身就洋溢著飽飽的滿足感。

用料  

內有乾坤的豬肚雞的做法  

1. 把兩個雞蛋用75度水溫煮一小時

2. 清洗豬肚，將整雞塞入豬肚，在鍋中燉煮三個小時

3. 把豬肚雞取出，剪碎雞和豬肚，取出雞肚中的配料備用

4. 將所有食材重新放入湯中，繼續燉煮20分鐘

5. 出鍋前加入小蔥和鹽調味

小貼士

1.如果接受胡椒的氣味，可以在其中放入適量胡椒，能夠去除豬肚的腥味,其驅寒功效也更適合冬天食用。
2. 豬肚可先在冷水中浸泡約20分鐘，能夠去除浮在豬肚上的雜質。