麻辣大盤雞

這道大盤雞雞肉香嫩有嚼勁兒，土豆軟糯入味，湯汁濃厚鮮香，香辣十足，然後再搭配上米飯或者麵條，那真是一絕，簡直好吃到爆了！
學會了以後就不用再去下館子了，在家就能做出鮮香可口的大盤雞，讓你一下子過足癮。

用料  

麻辣大盤雞的做法  

1. 雞肉放入調理盆中，加入芝麻油、生抽、料酒、玉米澱粉和水，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2. 美食鍋最高溫預熱完成後，倒入玉米油燒熱，放入土豆塊，煎至表面金黃後取出，留下餘油。

3. 放入姜蒜、幹辣椒、花椒、洋蔥、八角、桂皮和香葉，翻炒出香味。

4. 倒入醃製好的雞塊，翻炒均勻。

5. 放入香辣醬和郫縣豆瓣，翻炒均勻，蓋上上蓋，燜煮15分鐘後，放入土豆，翻炒均勻。

6. 放入青椒，攪拌均勻，取出即可享用。