桂花茶骨
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用料
排骨 | |
蔥絲 | |
生抽 | |
料酒 | |
白胡椒粉 | |
糖 | |
桂花烏龍茶包 | 一個 |
幹桂花 | 適量 |
桂花茶骨的做法
將切成條狀的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉醃製至少30分鐘
這個時候用一杯開水泡桂花烏龍茶
將醃製好的排骨拉油(在油鍋裡煎或者炸一下),防止排骨骨肉分離,使成品更美觀
另起鍋,鍋內注入泡出味道的茶水,加糖和一點點老抽調味調色,將排骨擺好
大火燒開後保持中小火至排骨酥軟
起鍋擺盤,澆上剩餘的濃汁.撒上桂花
用料
排骨 | |
蔥絲 | |
生抽 | |
料酒 | |
白胡椒粉 | |
糖 | |
桂花烏龍茶包 | 一個 |
幹桂花 | 適量 |
桂花茶骨的做法
將切成條狀的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉醃製至少30分鐘
這個時候用一杯開水泡桂花烏龍茶
將醃製好的排骨拉油(在油鍋裡煎或者炸一下),防止排骨骨肉分離,使成品更美觀
另起鍋,鍋內注入泡出味道的茶水,加糖和一點點老抽調味調色,將排骨擺好
大火燒開後保持中小火至排骨酥軟
起鍋擺盤,澆上剩餘的濃汁.撒上桂花