好吃到想哭的祕製紅燒排骨

百吃不厭的紅燒排骨，做法超簡單。

用料  

好吃到想哭的祕製紅燒排骨的做法  

1. 肋排洗乾淨，冷水下鍋，加入薑片，料酒，煮開。

2. 煮開後的排骨盛出，涼水洗淨血沫。準備薑片，幹辣椒，蒜瓣，八角，小蔥。

3. 起鍋燒油，改小火，放入排骨，慢慢煎成焦黃。

4. 放入姜，幹辣椒，蒜瓣八角煸炒出香味。

5. 倒入老抽，生抽上色。

6. 加入熱水漫過排骨，改小火，加入適量鹽，冰糖3粒和小香蔥。

7. 小火燉30分鐘。

8. 最後加入祕密武器，玫瑰乳裡的腐乳汁一勺。大火收汁，出鍋。

9. 最後撒上香蔥。開飯了。

小貼士

選用小肋排比較好。排骨多洗幾遍，最好泡一會這樣容易排出血水。排骨一定要焯水去腥。