比胖哥倆更好吃的雞爪煲

想吃雞爪煲，自己動手做起來，比胖哥倆的還要好吃呀！
我說的“勺”是夏天挖西瓜那種小勺😎

我看大家的作品都說很好吃啊超級好吃啊！可是評分為什麼變低了？？？
菜譜是絕對沒有問題的也希望大家不要隨意評低分好吧🙂

微信公眾號“桔小咪的廚房”後臺回覆“進群”加入美食交流群哦～

用料  

比胖哥倆更好吃的雞爪煲的做法  

1. 1、大的雞爪一剁為二，小的不用動，把指甲切掉，冷水入鍋，3片姜1勺料酒，大火燒開。
   撇去浮末撈出用溫水洗淨，控水，最好用廚房用紙再吸一下水備用。

2. 2、土豆和洋蔥切塊備用。

3. 蔥切段，蒜瓣輕拍兩下，我冰糖塊太小了所以拿了5塊～
   都放到這個小盤子裡面備用。

4. 1勺料酒，3勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，攪勻備用。

5. 熱鍋燒油，油熱以後把盤子裡的都倒入，中小火炒出香味以後，倒入控水後的雞爪翻炒。

6. 雞爪中火翻炒一分鐘左右均勻上色後，加入2勺豆瓣醬。

7. 加入小碗裡面的料汁，翻炒均勻。

8. 倒入沒過雞爪的熱水，中火煮5分鐘以後加入土豆塊和年糕塊，小火燉煮。

9. 再次煮開以後加入洋蔥塊，繼續小火燉煮30分鐘。
   途中如果水不夠了就加熱水，要記得勤翻動，年糕容易粘鍋，不翻動會糊的哦～

10. 30分鐘後湯汁不多了，加入半勺鹽。口輕的小夥伴可以先嚐一下再決定加鹽的量。大火收汁，不停翻動。

11. 出鍋後灑一點香菜點綴～完成！
    湯汁泡飯也特別好吃！

12. ✌

小貼士

微信公眾號“桔小咪的廚房”後臺回覆“進群”加入美食交流群哦～