家常小炒，尖椒炒雞蛋

用料  

家常小炒，尖椒炒雞蛋的做法  

1. 準備兩個尖椒，一個紅尖椒。（如果不喜歡吃尖椒，用青椒也可以，青椒也要切成絲，口感最佳）。

2. 青紅辣椒切絲。

3. 準備四個雞蛋打散，放入一勺鹽。

4. 放入一點白醋，去腥提味。還可以使雞蛋更蓬鬆。

5. 炒鍋內放油，油溫三四成熱放入雞蛋。

6. 用鏟子切成小塊，盛出備用。

7. 準備蔥花和蒜末。

8. 熱鍋涼油放入蔥花炒香。

9. 放入青紅辣椒絲，放入鹽，大火翻炒15至20秒。

10. 放入雞蛋。

11. 大火翻炒15秒左右，出鍋裝盤。

12. 出鍋裝盤美味的家常小炒就做好了。

13. 簡單的家常小炒，很下飯的哦。

小貼士

一，用土雞蛋炒出來的顏色更漂亮。
二，炒這道菜的時候速度要快。
三，如果不能吃辣椒，也可以選用甜的青椒，青椒也要切成絲。