紅燒鯽魚
來源:美味食譜館 7.01K
用料
鯽魚 | 3條 |
蔥 | 半根 |
姜 | 4片 |
蒜5 | 瓣 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 150克 |
糖 | 30克 |
豆瓣醬 | 1勺 |
啤酒 | 1瓶 |
紅燒鯽魚的做法
鍋中燒熱加油,加入少許鹽,將鹽均勻撒
入鍋中,防止粘鍋,小火慢慢煎將魚煎制金黃,翻邊進行另一側小火慢煎,魚一定要煎透,不然會有魚腥味
加入蔥薑蒜豆瓣醬進行翻炒,炒出香味以備用
將煎好的魚放入鍋中,加入清水,大火燉15分鐘,調製小火燉10分鐘
加入蔥花🌸
用料
鯽魚 | 3條 |
蔥 | 半根 |
姜 | 4片 |
蒜5 | 瓣 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 150克 |
糖 | 30克 |
豆瓣醬 | 1勺 |
啤酒 | 1瓶 |
紅燒鯽魚的做法
鍋中燒熱加油,加入少許鹽,將鹽均勻撒
入鍋中,防止粘鍋,小火慢慢煎
將魚煎制金黃,翻邊進行另一側小火慢煎,魚一定要煎透,不然會有魚腥味
加入蔥薑蒜豆瓣醬進行翻炒,炒出香味以備用
將煎好的魚放入鍋中,加入清水,大火燉15分鐘,調製小火燉10分鐘
加入蔥花🌸