家常菜 寧都空心菜 來源:美味食譜館 2.8W 用料 空心菜 1把 蒜瓣 2瓣 鹽 適量 辣椒 5-12個 油 適量 寧都空心菜的做法 擇好空心菜、洗乾淨 準備好辣椒若干、兩個蒜瓣 洗淨放入擂缽中 加入適量鹽 可以將幾個辣椒放入火中烤一下會更香 燒一鍋水 燒水的同時將放在缽中的食材搗碎 水燒開沸騰後、先把一小勺水倒進缽裡、 再將空心菜倒入鍋中焯、直至熟(一分鐘左右就可以) 再將空心菜撈起、用冷水衝一下、這樣會使得空心菜口感更加鮮嫩 在鍋中把油煮熟、再把熟油澆至缽中 最後再將空心菜也倒入缽中、用筷子攪拌均勻就可以食用了 寧都 空心菜 好吃 寧都空心菜