生蠔鮑魚雞煲
來源：美味食譜館 3.2W
用料
| 鮑魚 | 9只 |
| 雞 | 半隻 |
| 生蠔 | 2打 |
| 杏鮑菇 | 2個 |
| 姜粒 | 5-6粒 |
| 蔥 | 3根 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
生蠔鮑魚雞煲的做法
半隻雞切件清洗乾淨，用蠔油、黃豆醬、柱侯醬、醬油、香油、生粉、料酒醃製20分鐘左右
![生蠔鮑魚雞煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "生蠔鮑魚雞煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
醃製過程中處理生蠔和鮑魚，買回的生蠔用生粉清洗乾淨，鮑魚處理好內臟後改花刀備用
![生蠔鮑魚雞煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "生蠔鮑魚雞煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
杏鮑菇清洗乾淨後切成細條或片，姜蒜切成粒，蔥切蔥段備用
![生蠔鮑魚雞煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "生蠔鮑魚雞煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
起鍋燒油，加入蒜粒和姜粒爆出香味，加入醃製好的雞肉翻炒均勻，炒至焦黃後加入適量的清水燜煮大概15分鐘後加入杏鮑菇翻炒均勻，繼續燜煮10分鐘讓杏鮑菇入味後加入鮑魚繼續燜煮大概8分鐘，燜煮的同時留意汁的多少少了要加回一點點開水，再加入生蠔燜煮個5分鐘左右，調個勾芡汁（蠔油、生粉、辣醬、水攪拌均勻）最好加入勾芡汁和蔥段就完成啦！😋😋🤪
![生蠔鮑魚雞煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "生蠔鮑魚雞煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
有砂鍋的話最好用砂鍋
