青椒炒裡脊

用料  

青椒炒裡脊的做法  

1. 青椒切塊

2. 裡脊用蛋清，料酒，澱粉，少量鹽醃製十五分鐘

3. 燒油

4. 涼油加花椒

5. 油熱加蔥薑蒜

6. 
   炒出香味加入裡脊肉，翻炒均勻

7. 加入老抽，生抽翻炒均勻加入青椒，翻炒片刻加入醬油

8. 加入南德，最後加入耗油，翻炒。

9. 出鍋。

小貼士

家裡有小孩，就用的裡脊。
這樣炒肉比較軟，我家寶貝很喜歡吃。